100 идей для вашего бизнеса

6. Вино для негурманов. Некоторые получают особое удовольствие от возможности прослыть знатоком вин и разбирать их, словно сомелье в ресторане, по нотам. А у кого-то вопрос, какое вино к какому блюду принято подавать, вызывает только головную боль. И таких, согласитесь, гораздо больше. Именно для них компания Amazing Food Wine выпустила полноценную линейку вина Wine That Loves. Каждое вино специально предназначено для распития под определенное блюдо, например: вино – под запеченную утку или под рыбу. Этикетки, содержащие минимум слов, снабжены пиктограммами: рыба, птица, пицца, десерт и т.д.

7. Космическая еда. Кому не хочется попробовать, чем же питаются космонавты на орбите? Первыми предлагать еду в тюбиках в открытой продаже додумались в Китае. Здесь на прилавках магазинов появились продукты (например, жареная свинина и тушеная утка, космический шоколад и десерт), разработанные для китайских астронавтов научно-исследовательским центром. На фоне постоянно возникающих в стране скандалов, вызываемых низким качеством продуктов питания, продавцы космической пищи надеются, что смогут привлекать покупателей строгим контролем качества своей про­дукции.

8. Легкие фрукты. Специально для тех, кто ленится мыть и чистить фрукты и ягоды, в продажу запустили пюре «Easy for Busy» («Фрукты без напряга»). Производители уверяют, что, съедая одну упаковку этого продукта (в ней может быть «коктейль», скажем, из манго, яблока и банана), человек обеспечивает себя витаминами на целый день. «Сосать» же такие фрукты (они продаются в пластиковой упаковке с насадкой, как у кетчупа) можно и на ходу, и даже за рулем.
9 Что-нибудь и что угодно. Сингапурская компания Out of the Box выпустила линейку напитков для особой категории покупателей – тех, кому все равно. На вопрос официанта «что будете пить?» такие люди чаще всего отвечают: «Что-нибудь». Что ж, теперь и у них будет свой напиток. Out of the Box предлагает два взаимодополняющих бренда – Anything и Whatever («Что-нибудь» и «Что угодно»). «Что-нибудь» – это газированный напиток шести различных вкусов, «Что угодно» – набор из охлажденных чаев также шести вкусов. В чем фишка? Покупатель сможет узнать, какой напиток ему достался, только тогда, когда вскроет банку и сделает глоток.

10. Микропекарный союз. Этот сервис можно назвать сугубо американским – ведь именно в США зародилась традиция ходить в гости к новым соседям с корзинкой домашнего печенья. Супруги Энн и Дэнис Танк превратили эту традицию в бизнес, создав в Миннеаполисе микропекарню Tank Goodness. За $20 здесь можно заказать доставку домашнего печенья на дом или в офис. Энн принимает заказы с 7 утра до 6 вечера, а Дэнис развозит их по указанным адресам.
Такие мини-пекарни, предлагающие своеобразный вариант «маминого печенья», как и мини-пивоварни, в будущем могут стать хорошей альтернативой продуктовым магазинам.

>>ОТРАЖЕНИЕ ТРЕНДА: КРАУДСОРСИНГ: ЕДА НА МОЙ ВКУС

Краудсорсинг:
(англ. crowdsourcing, crowd – «толпа» и sourcing – «подбор ресурсов»). Применяя краудсорсинг, производители полагаются на пользователей не только при формулировке потребностей, но и при генерировании идей для удовлетворения этих потребностей.

Тренд участия потребителей в процессе изобретения и выпуска товаров, которые они затем с удовольствием будут покупать, не только не угасает, но и набирает обороты. А что касается продуктов питания, то каждый из нас если и не считает себя гурманом, то уж точно имеет собственные вкусовые предпочтения. Вот почему производители, предлагающие покупателям придумывать новые вкусы, цвета, запахи или формы существующего продукта, не сталкиваются с нехваткой идей.

•  Австрийская компания Frenkenburger призывает своих потребителей стать авторами новых вкусов конопляного молока. Это продукт отжима семян конопли – очень питательный напиток, стакан которого может заменить полноценный обед. Но, к сожалению, вкус такого молока без добавок – ужасен. Клиент, предложивший наиболее успешный рецепт, получает не только благодарность, но и по центу за каждую проданную бутылку напитка, в котором воплощена его идея. 
• Датская компания Vores Øl (производитель пива «Наше пиво») заявляет, что именно она додумалась делать напиток с открытым кодом, то есть с открытой формулой. Рецепт, как и торговую марку, может использовать любой клиент – в том смысле, что каждый волен варить свое пиво, изменяя рецептуру Vores Øl по собственному вкусу, а затем и продавать его под маркой Vores Øl.
  

>>ОТРАЖЕНИЕ ТРЕНДА: ЖИВОТНЫЕ И ЛЮДИ

К здоровому образу жизни некоторые люди стремятся приучить и своих домашних питомцев.

• Для Хайди Горинг путь к изобретательству начался с толстого кота. Пять лет назад она отвезла младшего из двух своих котов на ветеринарный осмотр и обнаружила, что он весит 6,8 кг. В то же время ее старший кот стремительно терял вес – предположительно из-за того, что младший собрат его объедал. Горинг обшарила интернет в поисках устройства, которое не допускало бы толстяка к миске худого, но ничего не нашла. Пять лет спустя Горинг запатентовала миску для котов, которая открывается только в том случае, если к ней подходит «хозяин» – миска сканирует чип, вмонтированный в ошейник животного.
•  Оказывается, четвероногим друзьям противопоказана не только пища с нашего стола, но даже бутилированная питьевая вода, которая продается в магазинах. В ней, как выяснили ученые, не хватает некоторых микроэлементов – в частности йода, кобальта и меди. Как утверждают производители питьевой воды для кошек и собак, исправит дело только их вода – с оптимальным составом микроэлементов.

РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС  

11. Освобождение столиков. Американский онлайн-сервис TableXchange предложил своим клиентам продавать бронь на столики в ресторанах. Продавцы заходят на сайт, указывают название ресторана и выставляют цену за бронь (в пределах $15–30). На том же сайте покупатели ищут, не продает ли кто-нибудь место за столиком в ресторане в интересующее их время. TableXchange получает 12% от каждой сделки. Рестораторам не нравится, что у спекулянтов появилась возможность резервировать столики только для того, чтобы потом продать места. Поэтому клиенты TableXchange обязуются не упоминать об этом в ресторанах. Зато сервис TableXchange выручает посетителей, которым иногда приходится заказывать столик в любимом ресторане в последнюю минуту.

12. Ресторан без официантов. В Германии от­крылся первый в мире ресторан без официантов, в котором заказ и выдача блюд полностью автоматизированы. Вот как работает это необычное заведение под названием 's Baggers. Посетитель делает заказ с помощью контактного экрана, сидя за столом, и тут же рассчитывается полученной на входе смарт-картой. За доставку блюд из кухни отвечает оригинальная система многометровых рельсов, по которым под действием силы тяжести к столикам подаются кастрюльки со снедью, закрепленные в держателях. Над столиком заказанная еда тормозится и попадает на установленную над ним вращающуюся полочку. Отсюда посетитель забирает свой заказ.

13. Обед «в подвисшем состоянии». Бельгийский ресторан Dinner in the Sky предлагает своим клиентам пообедать на высоте 50 метров. Подъемный кран удерживает площадку весом шесть тонн, на которой расположены мини-кухня, где работает шеф-повар, столики и стулья, официант, массовик-затейник или даже оркестр, ну и, конечно, гости – не более 22 человек. Стоимость удовольствия – 10 тысяч фунтов стерлингов. Такого рода выездной ресторанный сервис можно заказать в любую точку мира. Плюс ко всему, это отличная идея и для рекламных кампаний, например, для презентации в воздухе новых авто.

14. Мелочи не надо. Посещая паб или ресторан в Израиле, Франции или Австралии, больше не надо думать о том, где взять мелочь, чтобы «зарядить» любимую песню в автомате‑про­игры­ва­теле. Мультимедийная компания YCD предлагает сервис, благодаря которому проигрывание песен оплачивается с помощью SMS. Клиент просто вы­бирает в перечне название и отправляет сообщение по указанному SMS-коду за небольшую плату. Ис­полнение в таких аппаратах зачастую сопровожда­ется видео или предложением загрузить на мобильный телефон рингтон выбранной песни. Компания YCD запустила этот сервис вместе с сетевым оператором Orange. Доходы распределяются между мобильным оператором, владельцами заведения и самой YCD.

15. В ресторан со своим меню. Людям, которые страдают аллергией на тот или иной продукт питания и собираются посетить ресторан за рубежом, предлагают воспользоваться новым сервисом. Человек, страдающий аллергией, употребляющий только кошерную пищу или просто соблюдающий диету, на сайте услуги Allergy Translation Cards при необходимости заказывает перевод подробной информации о его аллергии и пожеланий к меню на язык страны, в которую он отправляется.